4. 厚厚的、清甜的大鰲肉就在你的面前啦， 按照第二節的邊角剪開， 掰開后，又是美味的蟹鉗肉哦。 第三節同樣用剪刀沿邊角剪開， 掰開后，這里的肉也不會少。

5. 好了，吃蟹身了，將蟹的臍掩掰開， 再將蟹殼掰開， 掰開后，蟹身被我們分為了三個部分。 用蟹爪把臍掩里的蟹腸去掉，這里的膏黃是可以吃的。

20.

蟹殼里的蟹胃，不能吃，寒！輕吸吮上面裹著的蟹黃，不要嚼破。 用蟹爪去掉白色海綿狀的東西，蟹腮，不能吃，臟！ 蟹心不能吃！極寒！ 蟹腸也不能吃！ ~蟹黃蟹膏吃完后，掰開就可以吃到一片一片的蟹肉了

螃蟹哪些部位不能吃？

螃蟹有四個部位不能食用，要逐一扔掉。

蟹腮： 長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也要去除；

蟹腸： 里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉；

蟹胃： 躲在蟹黃里的三角包，內有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里。

蟹心： 也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

如何分辨螃蟹公母

母螃蟹是圓臍，農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩。

公螃蟹是尖臍，呈塔狀，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。

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