「甲醛大戶」被揪出?4種蔬菜或含有甲醛,吃多了致病?真相來了
2024/03/02

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這是二媽的第 266篇原創

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經常在后台有朋友們詢問二大媽一些關于蔬菜中的甲醛問題,尤其是日常所吃的娃娃菜、金針菇、白菜等蔬菜,很多朋友都表示十分擔憂,不知道該不該購買這種食物,怕對自己和家人的健康產生不好的影響。這到底是怎麼一回事呢,一起來跟二大媽看一下!
「甲醛大戶」被揪出,4種蔬菜含有甲醛,有毒還致癌?

1
袋裝的菌菇
很多金針菇和杏鮑菇在售賣時都會進行包裝,不過有消息稱這種袋裝的菌菇中甲醛含量高,特別是有些人在打開袋子后會聞到非常刺鼻的味道,進一步佐證了這個說法。但其實,這種刺激性氣味并不一定是甲醛引起的,如果從正規渠道購買,出現甲醛超標的機率會比較小。不夠如果為了安全和方便,大家可以盡量選擇散裝的菌菇類產品,以便更好的觀察顏色和味道。
2
發白的粉條
日常飲食中,粉條是一種比較好吃的食物,包括紅薯、馬鈴薯等制成的多種品類,不過有些粉條在購買時呈現發白的情況,讓很多人都感到擔憂。

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如果是安全渠道和正規廠家購買,
粉條呈現均勻色澤、無異味且質地柔韌的情況時,一般不會有太大的問題。而粉條的顏色其實與制作時所用的原料和工藝有很大的關系,如果顏色發白嚴重或者有非常刺鼻的氣味,就需要多加注意了,不宜購買。
3
有異味的白菜
白菜是常見的一種蔬菜,但有時候人們會買到一些帶有異味的白菜,這是有些不法商家為了讓白菜保持清脆,延長保鮮期,會噴灑一些甲醛水溶液,不過這種情況很少出現,畢竟用甲醛保鮮成本高,而且在高溫下甲醛揮發比較快。當然以防萬一,大家可以在購買白菜時聞一下,選購無異味的白菜。
4
袋裝娃娃菜
娃娃菜的營養豐富,為了防止娃娃菜的磕碰,市面上會有袋裝售賣,保存時間也比較長,娃娃菜吃起來也更加新鮮。如果大家想要防止甲醛殘留,可以在吃的時候去除最外層的菜葉。
注意食品安全,如何防范攝入甲醛?

1
選擇新鮮食材
除了在蔬菜上多加注意外,二大媽還建議大家多警惕海鮮、肉類等食品,這些食物中其實也可能有甲醛問題。不過可以通過選購新鮮食材降低殘留甲醛的可能。
2
合理烹飪
在烹飪食物時,要注意選擇烤、燉、蒸等健康方式,這樣更加的安全,能有效減少甲醛。

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3
定期清理廚具
二大媽日常會定期進行冰箱和食品儲存容器的清理,減少甲醛的傳播,還能防止細菌的滋生,是非常好的一種方式。
結語

蔬菜在人類膳食中的地位很高,要適量攝入不同種類的蔬菜才有利于身體健康,為身體補充各種營養物質,不過在吃蔬菜時,要同二大媽一樣,盡量蔬菜先洗后切、保證攝入量、不吃隔夜蔬菜、做好保鮮儲存等,從而獲得更大收益。

生活種還有哪些防范甲醛的方法?大家可以在下方的評論區留言!

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