關于食物容易引起高血脂發生的傳言有很多，吃土豆會變胖，主要是不當的烹飪方式。這三種食物才是導致高血脂的「元兇」，最好要控制。

一是動物內臟，內含有大量的膽固醇，對于本身膽固醇含量高的人群而言，會容易讓大量膽固醇蓄積在體內，進一步加重病情。

二是高糖食物，糖分在進入體內后會被轉換成甘油三酯，長期如此會導致血脂濃度受到影響，讓高血脂愈發嚴重。且糖分攝入過量還會讓血管內膜受損，容易讓血管健康受影響。

三是反式脂肪酸，長期攝入會導致血液粘稠度上升，增加血栓生成的風險。

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