幹魷魚不要用清水泡,教你小竅門,泡發得又快又鮮沒腥味
2023/06/01

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魷魚干泡發需要添加食用堿和香油,以加快泡發速度并保持鮮嫩口感。第一步,先用溫水加鹽洗掉魷魚干表面的臟東西。第二步,放入盆中浸泡1小時。第三步,再添加堿、香油,再浸泡1-2小時。第四步,沖洗干凈去除堿味。干貨的口感更有嚼勁,魷魚干的營養價值很高,是補充蛋白質的好食材。

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