食材：

面粉300克，雞蛋4個。

泡打粉3克，青紅絲適量，葡萄干適量，色拉油適量，清水100克，白砂糖80克，麥芽糖80克。

1：

面粉加入泡打粉，攪拌均勻，加入四個雞蛋和成面絮之后下手揉成面團，揉好之后蓋上保鮮膜醒面20分鐘，

2：

面團醒好后，在案板上撒上一層玉米淀粉，搟成薄一點的大面片厚度約2毫米左右，然后切面條然后打散.

3：

鍋中倒油，開小火，油溫5成熱把面條下鍋，炸到微微變黃出鍋了，加適量的葡萄干和青紅絲，攪拌均勻

步驟4：

在鍋里加清水，白砂糖，麥芽糖，大火燒開，然后候改成小火，直到糖漿能拔出細絲，倒入炸好的面條，翻拌均勻

步驟5：

模具刷一點油，把掛好糖漿的面條趁熱到在摸具里，壓實之后常溫下放涼，放涼之后就可以直接脫模