想做出外焦里嫩的荷包蛋嗎？正確方法如下：

（1）擦鍋底用生姜形成隔離膜；

（2）在油中加入少量食鹽；

（3）將雞蛋下鍋時溫度要適中，用小火慢慢煎；

（4）煎至一面定型后翻面，加入少量清水燜1分鐘。這樣的荷包蛋既不會煎糊又很入味，口感軟嫩，營養豐富。

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