紅莧菜到底要不要焯水?大廚分享靠譜做法,清香鮮嫩,營養不流失
2023/06/01

1. 紅莧菜到底要不要焯水?草酸是什麼?答案是需要進行焯水。焯水可以去除大部分草酸,從而降低草酸鈣結石生成的風險。

2. 炒莧菜的技巧?牢記豬油食鹽清水不可少。

炒莧菜時可以先焯水,放豬油、食鹽、少量清水和蒜蓉翻炒,口感嫩且入味。

3. 家常紅莧菜的做法?需要準備紅莧菜、蒜、干辣椒、香蔥、食鹽、白砂糖和豬油。焯水后進行蒜蓉爆炒,加入食鹽和白砂糖調

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